PEDRO XIMENEZ TRIANA

Productor:

Bodegas Hidalgo La Gitana SA

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

15

Temperatura:

6-10ºC

Variedades: 100% Pedro Ximénez.

Elaboración: La uva de la que proceden los mostos para nuestro Pedro Ximénez Triana es la uva Pedro Ximénez, sometida a diferentes grados de asoleo, y tras una elaboración muy cuidadosa se consiguen mostos de gran riqueza de azúcar. Su fermentación parcial, lenta y a temperatura controlada, produce unos vinos que conservan la totalidad de aromas y características de las uvas Pedro Ximénez.

Nota de cata: Color caoba oscuro con reflejos iodados. Aroma limpio e intenso, propio de la variedad. Aromas de pasas y frutos maduros. En boca es denso, aterciopelado, muy dulce e intenso a ciruelas y pasas, sumamente persistente al final.

Maridaje: Es el vino de la sobremesa por excelencia. Ideal para postres, helados y pastas.