PINTIA 2018

Productor:

Tempos Vega Sicilia

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

15

Temperatura:

18ºC

Variedades: 100 % Tinta de Toro

Elaboración: La vendimia se desarrolló desde el 20 de septiembre al 7 de octubre. Añada más lluviosa que, ya desde la cata de las pieles de la uva, pintaba muy bien. Taninos polimerizados, muy frutados; añada sin duda para disfrutar durante la vendimia. Lo que se vio en la uva quedó reflejado en el vino. Durante la fermentación, se estrenó la nave de elaboración, pudiendo hacer un trabajo aún más preciso durante la extracción. Fue un año de mucho equilibrio, de vinos con más tensión, donde se le dio un impacto mayor de barrica nueva (5%) pero continuando con esa evolución de la reducción de los tuestes en Toro.

Nota de cata: Pintia 2018 probablemente es el Pintia más vertical, más frutal, pero a la vez con mucha trama. Vino con una textura muy sedosa que hace que se disfrute ya, pero con un recorrido increíble.