Productor:
Bodegas San Valero
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
14
Temperatura:
5ºC
Variedades: 100% Garnacha
Elaboración: Primera fermentación alcohólica a baja temperatura (14-15ºC). Fermenta durante 35 días, y posteriormente permenece 30 días más juntocon las lías. a continuación, se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación alcohólica dentro de la botella, utilizandoel método Champanoise.
Nota de cata: Atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminimoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un finallargo y harmónico.
Maridaje: Su alta expresión lo hace ideal para cualquier momento y todo tipo de gastronomía.