MATILDA NIEVES 2020

Productor:

Rectoral de Amandi

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

12-14ºC

Variedades: 100% Mencia

Elaboración: Macerado y fermentado, con levaduras autóctonas, en contacto con la piel de la uva a 25 ºC durante 15-20 días en depósito de acero inoxidable. Estabilizado y embotellado, obteniendo así un vino rico en aromas.

Nota de cata: Vino de color rojo cereza con ribete violáceo de brillante intensidad. Destacan los aromas propios de la uva Mencía a frambuesas y moras con notas ligeras de regaliz. En boca guarda un equilibrio con toques suaves de tanino aportando un acabado persistente que invita a seguir desgustándolo.

Maridaje: Ideal con guisos de cordero, entrecot y carnes de cerdo