LA MIRA 2018

Productor:

Bodegas Sotomanrique

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14

Temperatura:

14ºC

Variedades: Garnacha. Vino de Paraje

Elaboración: fermentación alcohólica espontánea, en tanque de hormigón, 30% de racimo entero, con temperaturas entre18-26 ºC, una vez terminada, se descuba tanque de inox donde permanece durante una 10 días antes de realizar el último trasiego a barricas de 225 l y foudre de 20 hl donde realiza la fermentación maloláctica. En noviembre el vino es trasegado y filtrado una sola vez.

Nota de cata: color rubí capa media brillante y limpia. Aromas a fruta roja fresca, notas florales y especiadas. En boca largo, fresco y elegante con tanino seco y amable que añade persistencia.