LA ENCINA DEL INGLES 2018

Productor:

Finca La Melonera

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14,5

Temperatura:

14º C.

Variedades: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Tintilla de Rota

Elaboración: Tras la vendimia, realizada manualmente, la uva se deja fermentar en depósitos de acero inoxidable. La Cabernet Sauvignon, a diferencia del resto de variedades, reposa durante seis meses en barricas.

Nota de cata: Un vino tinto de marcado color picota con reflejos rubíes y destellos violáceos de capa media. Limpio, intenso y muy brillante Aromáticamente muy fresco e intenso, donde los frutos rojos y negros maduros tienen un peso muy importante. Aparecen notas herbáceas propias del monte mediterráneo sobre una marcada mineralidad. Toques especiados. Amable y fresco en entrada, con un paso carnoso, envolvente y suave, presenta una muy buena acidez y una madura tanicidad. Postgusto medio, con golosos recuerdos frutales entremezclados con suaves tostados, cacaos. Notas de regaliz y frescos toques herbáceos por vía retronasal.

Maridaje: Carne de buey, Arroces de carne, Embutidos, Quesos semicurados