EL RINCON 2014

Productor:

Pagos de Familia Marqués de Griñón

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

15

Temperatura:

14º C

Variedades: Syrah y Garnacha

Elaboración: Elaborado con uvas tintas de la D.O.Madrid de viñedos propios, plantados con el novedoso sistema de espaldera Smart-Dyson, avanzada técnica con la cual se consigue una insolación uniforme de hojas y racimos. El sistema de riego y fertirrigación mediante goteo subterráneo.

Nota de cata: Picota violáceo muy cubierto y oscuro con ribete violáceo. Nariz intensa y con volumen, con unos peculiares recuerdos a lata de conserva, toques de tapenade, fruta negra muy madura, regaliz negro y un fondo especiado. En boca tiene un punto goloso aunque su excelente acidez le da nervio. Suave amargosidad y buen recorrido.

Maridaje: Es una gran elección para acompañar quesos, foie, aves y risottos. se aconseja antes de servir una ligera decantación.