Productor:
Bodegas Carchelo
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
13
Temperatura:
16º-18ºC
Variedades: Monastrell, Syrah, Tempranillo y Cabarnet Sauvigon
Elaboración: Fermentación subita
Nota de cata: De enorme elegancia, todo son sutilezas de la fusión de los caracteres de fruta madura y notas con recuerdos a cedro y una infinidadde especias, fundamentalmente clavo de olor y hasta nuez moscada. Rubí sobre fondo granate Tiene una estructura firme, de taninos bien integrados gracias a la fermentación maloláctica en barrica y manteniendo el vino en la boca se produce una auténtica explosión de caracteres afrutados de enorme persistencia.
Maridaje: Estupendo para combinar con carne roja, carne de caza, pato, conejo, etc. Platos de cuchara con fuerte sabor como fabadas, cocidos, arroces caldosos.