BOBAL BLANCO 2021

Productor:

Bodegas Vicente Gandía

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13.5

Temperatura:

7ºC - 10ºC

Variedades: Bobal 100%

Elaboración: Los racimos se prensan enteros, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se deja en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y fermenta tras trasegar los limpios a una temperatura controlada de 14 ºC.

Nota de cata: Vista: Color amarillo con fondos grises y rojizos. Nariz: Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura. Boca: En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a fruto del bosque.

Maridaje: Mariscos, pescados, quesos suaves y arroces.