AS 2 LADEIRAS 2021

Productor:

Bodegas Viñas Somoza

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

6-8ºC

Variedades: Godello 100%

Elaboración: Vendimia en cajas de no más de 15 Kg, que se seleccionan y procesan en el mismo día que se vendimian. Maceraciones en frío entre 24 y 48 horas, prensado posterior y desfangado estático natural. Fermentación con levaduras espontáneas y temperatura controlada en fudres y barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas en estático durante 12 meses

Nota de cata: Flores blancas, manzana, hinojo y ligeras sensaciones plásticas procedentes de los suelos pizarrosos. Las notas de madera inapreciables o bien fundidas con el vino, para que la variedad (Godello) se exprese plenamente, así como el suelo y la añada. En la boca está claramente marcado por la mineralidad, el gneis aporta longitud y las pizarras aportan amplitud de boca.

Maridaje: Potajes, Pescados, Mariscos y Arroces marineros y Comida Asiática.