Producer:
Bodegas Valdesil
Format:
0.750
Alcohol content:
13.5
Temperature:
16ºC
Varietal: Mencía
Elaboración: Pre-fermentación en frío durante 4 días, Fermentación por levaduras salvajes en depósito abierto de acero con remontados diarios durante 15 días
Nota de cata: Rubí brillante. Elegante y perfumada. Despliega aromas de fruta roja fresca, sutiles notas especiadas y una intensa mineralidad. Equilibrada, fresca y mineral. Regala una agradable textura de taninos finos y un final persistente.
Maridaje: Carnes de caza, guisos especiados y pizzas.