Productor:
Cámbrico
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
14
Variedades: Rufete 53%, Tempranillo 41%, Calabrés 6 %
Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg con selección de racimos en la propia viña. Despalillado y selección uva a uva en la mesa de selección. Encubado en depósito de acero inoxidable con elaboración por gravedad. Fermentación con levaduras autóctonas. Remontados y bazuqueos diarios por gravedad. Fermentación maloláctica natural en depósitos de acero inoxidable.
Nota de cata: Vino muy aromático ligeramente más estructurado y complejo que en 2012 pero manteniendo la fruta y la elegancia de la cosecha precedente.