PARCELA DE SOBRECASA ROSADO 2015

Productor:

Bodegas y Viñedos MAESTRO TEJERO

Formato:

0,75 L

Grado alcohólico:

13.5

Temperatura:

8ºC/10ºC.

Variedades: 80% Tempranillo, 20% Otras

Elaboración: Vendimiado la segunda semana de septiembre de 2015 de forma manual, despalillado y estrujado, sin maceración de los hollejos y a temperatura de 5º/10º C. Se fermentó en barricas francesas con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, el mosto fue inertizado para evitar oxidaciones excesivas. No se realiza fermentación maloláctica aprovechando los rigores del invierno que tras varios meses a la intemperie nos ayuda a tener un vino limpio y estabilizado. Posteriormente se embotella en unas condiciones de limpidez y estabilización naturales, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.