PALOMA MINGUEZ BOBAL 2018

Productor:

Manuel Manzaneque

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14

Temperatura:

14ºC

Variedades: Bobal

Elaboración: Larga elaboración con maceración prefermentativa en frío, breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas y una última fase de maceración post-fermentativa con sus hollejos. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés

Nota de cata: Color Rojo rubí En Nariz, Fruta roja, especiado (clavo de aroma) y ligeras notas tostadas. En Boca es Fresco y sabroso, fácil de beber pero sin perder ese punto de complejidad