MAYORAL TINTO 2018

Productor:

Bodegas Carrión

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

16-18º

Variedades: Tempranillo y Monastrell

Elaboración: El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga hasta el final de la fermentación alcohólica con el fin de conseguir la máxima extracción polifenólica. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente para favorecer la extracción.

Nota de cata: De color rojo rubí con matices de crianza, Mayoral Crianza tiene un aroma complejo destacando notas especiadas café aromas frutales y los propios de la crianza. En boca es potente y equilibrado, tánico y suave, siendo un ejemplo vivo del cambio de concepto de vino de Jumilla.

Maridaje: acompaña bien a las carnes blancas, las carnes rojas y los asados.