Productor:
Codorniu
Formato:
0.750
Temperatura:
5-8ºC
Variedades: Chardonnay, Pinot Noir y Xarel-lo
Nota de cata: Vista: A la vista sorprende su palidez, no aparecen ni tonalidades pajizas ni síntomas de oxidación; burbuja persistente que forma una corona cremosa que permanece prolongadamente en la copa. Nariz: En nariz notas propias del envejecimiento, brioche, masa de pan y levaduras, pero sin olvidar flores blancas, almendro y saúco, frutas maduras y frescas; una orquesta de sensaciones. Boca: En boca tacto cremoso por las burbujas finas, alta densidad por el tiempo de envejecimiento, buena definición, equilibrio y vitalidad.
Maridaje: Para acompañar platos suaves, espaciados o no, y a base de pescados o carnes. También marida con barbacoas y ahumados suaves; los hojaldres y pastas saladas combinan bien. Podremos maridar también cocina como la japonesa, china o peruana.
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