REY SANTO VERDEJO 2022

Producer:

Javier Sanz

Format:

0.750

Alcohol content:

13.5

Temperature:

6-10ºC

Varietal: verdejo 100%

Elaboración: En su punto óptimo de maduración y tras una vendimia mecánica nocturna, en bodega se extrae el mosto y se decanta durante un día. Después comienza la fermentación con un riguroso control de la temperatura, siempre por debajo de 15 ºC, para conservar las características aromáticas naturales del vino. Después, se estabiliza con frío y se filtra antes de embotellarse.

Nota de cata: Amarillo pálido y reflejos verdosos. De nariz delicada, con suaves notas de anís, manzana verde y naranja. En boca, es redondo, fresco y agradable, con una equilibrada acidez. Sabores persistentes a pomelo, combinadas con notas de citronela y hierbas aromáticas

Maridaje: Ideal para servirlo como aperitivo o acompañando pescados, mariscos, sushi, ensaladas y verduras.