NELEMAN TEMPRANILLO MONASTRELL 2022

Producer:

BODEGAS NELEMAN

Format:

0.750

Alcohol content:

13,5

Varietal: 65% Tempranillo, 35% Monsatrell

Elaboración: La cosecha se realiza por la noche, evitando la oxidación y las altas temperaturas de las horas del día. Una vez en la bodega, el mosto se enfría a 10ºC (maceración dulce). Después de 3 días, tiene lugar la fermentación, controlando la temperatura a unos 21ºC. El remontado se realiza dos veces al día durante la primera semana y una vez al día durante la segunda. Luego se presiona el orujo y la fermentación termina lentamente.

Nota de cata: Vino tinto, joven, afrutado, orgánico y vegano. Color carmesí brillante con tonos rubí. Aromáticos de frutas rojas brillantes, bastante florales con un paladar carnoso, suave y sedoso. Buen acidez natural.

Maridaje: Sirva ligeramente frío con carne de ternera, cordero, comidas picantes y pizza.